Confira nossos produtos
Descubra a qualidade e diversidade de produtos para food service que oferecemos.
Polpa de Tomate Brix 30/32°
100% Natural e livre de conservantes e de quaisquer aditivos.
Possui características únicas:
✓ Coloração Vermelha
✓ Sabor Adocicado
✓ Consistência / Viscosidade
✓ Concentração de Licopeno
✓ Alto Rendimento
• Embalagens de:
1,03 Kg, 12 kg, 20 Kg, 232 Kg
Características Técnicas:
Extrato de Tomate refinado concentrado, 100% Natural, livre de conservantes e aditivos, com maior concentração de sólidos de nossa linha de produtos, apresenta alto rendimento e alta viscosidade. Aspecto de pasta de tomate consistente, com coloração vermelha, sabor e aroma de concentrado de tomates 100% natural.
Farinha de Empanamento Fioccopan® SIII
Fioccopan® SIII é uma farinha termotratada com tecnologia italiana, desenvolvida especialmente para empanamentos mais eficientes, crocantes e com até 70% de economia de óleo durante a fritura. Ideal para quem busca padronização, apelo visual e mais saúde na produção de salgados.
• Embalagens de:
500g, 10 kg
Características Técnicas:
Não possui açúcar, microcavernas nem capilaridade oleosa.
Economiza até 70% de óleo ou gordura na fritura
Permite o uso de óleos nobres (como azeite)
Alta aderência mesmo após congelamento
Padroniza o aspecto dos empanados
Reduz custos gerais de fritura
Proporciona crocância prolongada
100% nacional e disponível o ano inteiro
Fioccopan® Milanes
Fioccopan® Milanes é a farinha de rosca tradicional da Zini, termotratada para proporcionar menor absorção de óleo, crocância na medida certa e acabamento uniforme aos empanados. Ideal para quem busca praticidade na produção diária e mais controle de custos, mantendo a qualidade clássica no resultado final.
• Embalagens de:
500g, 10 kg
Características Técnicas:
Menos absorção de óleo que a farinha de rosca comum;
Padronização do aspecto visual dos empanados;
Ideal para produções que exigem alta rotatividade;
Produto vegano, sem adição de açúcar, corantes ou temperos;
Estável em frituras rápidas e congelamento;
Versátil, atende desde food service até produção em grande escala.
Ideal para coxinhas, risoles, bolinhos, empanados clássicos, bifes à milanesa, almôndegas, hambúrgueres empanados e outros produtos que pedem crocância leve e empanamento tradicional.
Descubra nossos produtos exclusivos e impulsione seu food service.
Conheça nossa variedade de produtos, desde polpas de tomate até farinhas, com qualidade e tradição para sua cozinha industrial.